Κλάδεμα ανανέωσης

Πραγματοποιούμε βαρύ κλάδεμα κρατώντας μέρος  της  κόμης ή τον βασικό  σκελετό  του δέντρου. Η επιλογή των τόμων που θα κάνουμε εξαρτάται από την συνολική εικόνα του δέντρου και συγκεκριμένα από το ύψος διασταύρωσης των βραχιόνων, από την κλίση τους, από την ποιότητα της βλάστησης και άλλους παράγοντες.

Ανά πενταετία, μπορούμε να αφαιρούμε τον ψηλότερο βραχίονα για να επιτύχουμε σταδιακό χαμήλωμα του δέντρου, χωρίς κενές περιόδους από άποψη παραγωγής καρπού και ελαιολάδου.